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食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)(本科) 　專(zhuān)業(yè)代碼：100402

培養(yǎng)較高水平的從事食品營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和管理的應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才，滿(mǎn)足食品、營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)領(lǐng)域?qū)?zhuān)門(mén)人才的需求。

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報(bào)考對(duì)象
國(guó)民教育系列(包括普通全日制高校、成人高校、自學(xué)考試等)專(zhuān)科以上畢業(yè)生。
報(bào)考條件
凡具有專(zhuān)科及專(zhuān)科以上畢業(yè)的社會(huì)各屆人士，不受年齡限制，有志于通過(guò)自學(xué)考試提升自己學(xué)歷層次者均可報(bào)名。
主考院校

中南大學(xué),

課程設(shè)置

專(zhuān)業(yè)代碼:100402

專(zhuān)業(yè)名稱(chēng):食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)(本)

專(zhuān)業(yè)層次:本科

專(zhuān)業(yè)學(xué)分:70


課程序號(hào)課程代碼課程名稱(chēng)課程性質(zhì)實(shí)踐環(huán)節(jié)對(duì)應(yīng)理論課考試標(biāo)志學(xué)分備注
0103708中國(guó)近現(xiàn)代史綱要0公共基礎(chǔ)課     0必考2
0203709馬克思主義基本原理概論0公共基礎(chǔ)課     0必考4
0303283食品安全與質(zhì)量控制1專(zhuān)業(yè)核心課     0必考4
0403287食品毒理學(xué)1專(zhuān)業(yè)核心課     0必考4
0505753食品化學(xué)與分析1專(zhuān)業(yè)核心課     0必考5
0605755實(shí)用衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)1專(zhuān)業(yè)核心課     0必考4
0705757流行病學(xué)1專(zhuān)業(yè)核心課     0必考4
0805759健康教育與健康促進(jìn)1專(zhuān)業(yè)核心課     0必考5
0905760營(yíng)養(yǎng)學(xué)(一)1專(zhuān)業(yè)核心課     0必考6
1000015英語(yǔ)(二)2選考課     1選考14
1103453創(chuàng)業(yè)學(xué)2選考課     1選考6
1205762臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)2選考課     1選考8
1305763中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)2選考課     1選考8
1405766新型食品概論2選考課     1選考4
1505767食品加工與保藏(本)2選考課     1選考4
1605769社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)2選考課     1選考4
1705770烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)(一)2選考課     1選考4
1810408營(yíng)養(yǎng)、食品與健康畢業(yè)論文3實(shí)踐性環(huán)節(jié)     0必考0
S205754食品化學(xué)與分析(實(shí)踐)3實(shí)踐性環(huán)節(jié)   05753-食品化學(xué)與分析  0必考1
S305756實(shí)用衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)(實(shí)踐)3實(shí)踐性環(huán)節(jié)   05755-實(shí)用衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)  0必考2
S405758流行病學(xué)(實(shí)踐)3實(shí)踐性環(huán)節(jié)   05757-流行病學(xué)  0必考2
S505761營(yíng)養(yǎng)學(xué)(一)(實(shí)踐)3實(shí)踐性環(huán)節(jié)   05760-營(yíng)養(yǎng)學(xué)(一)  0必考2
S605768食品加工與保藏(本)(實(shí)踐)3實(shí)踐性環(huán)節(jié)   05767-食品加工與保藏(本)  1選考2
S705771烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)(一)(實(shí)踐)3實(shí)踐性環(huán)節(jié)   05770-烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)(一)  1選考2


 

說(shuō)明：2018年前取得的05764食品毒理學(xué)（5學(xué)分）課程的合格成績(jī)，可以頂替03287食品毒理學(xué)課程的成績(jī)。


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就業(yè)方向
本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可從事食品檢驗(yàn)、品質(zhì)管理、食品質(zhì)量分析、衛(wèi)生監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)治療和保健、營(yíng)養(yǎng)教育、餐飲管理、食品營(yíng)銷(xiāo)與貿(mào)易等工作。