【專業(yè)介紹和培養(yǎng)目標(biāo)】

本專業(yè)主要面向食品相關(guān)企業(yè)，培養(yǎng)能運(yùn)用分析檢測技術(shù)從事食品原輔料、半成品、成品及包裝材料檢驗(yàn)及衛(wèi)生檢驗(yàn)等食品質(zhì)量與安全檢測工作，具有相關(guān)職業(yè)資格和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

【核心課程】

無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、儀器分析、食品微生物檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品安全、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品微生物綜合實(shí)訓(xùn)、食品分析綜合實(shí)訓(xùn)及生產(chǎn)實(shí)習(xí)等。

【就業(yè)前景】

1.就業(yè)容易。隨著世界各國以及消費(fèi)者本身對食品的質(zhì)量要求不斷提高，國家以及企業(yè)都加大對食品的檢查力度，這就需要大批這方面的人才。

2.就業(yè)面廣。該專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可以進(jìn)入食品生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)、品控、工藝等崗位的工作；也可以在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢等政府職能部門從事檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也可以在學(xué)校做實(shí)驗(yàn)室輔助之類的工作；繼續(xù)深造的話也可以在大專院校、科研院所進(jìn)行教學(xué)科研的工作等。

3.工作環(huán)境較好，基本上無體力活，比較適合女生。