2020年自考《農(nóng)業(yè)概論》章節(jié)習題：第三章

1.簡述作物的光溫反應(yīng)特性及在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用？

作物的光溫反應(yīng)特性：作物生長發(fā)育過程中需要一定的溫度和光周期誘導，才能從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)為生殖生長的特性。

應(yīng)用(1)引種方面 如長日照作物的北種南移生育期變長，短日照作物的北種南移生育期變短，所以引種時從光溫生態(tài)環(huán)境相近的地區(qū)進行引種易于成功。(2)栽培實踐方面的應(yīng)用 如大豆是短日植物如果播種延遲會加快生育進程為了高產(chǎn)適當密植。

2.營養(yǎng)生長：綠色開花植物的根、莖、葉等營養(yǎng)器官的生長，叫做營養(yǎng)生長。

生殖生長：當植物營養(yǎng)生長到一定時期以后，便開始分化形成花芽，以后開花、授粉、受精、結(jié)果(實)，形成種子，植物的花、果實、種子等生殖器官的生長，叫做生殖生長。

二者的關(guān)系：1)相互制約：植物營養(yǎng)生長過勝時，就會不結(jié)果，同樣生殖生長旺盛，那么營養(yǎng)生長受到抑制，營養(yǎng)就跟不上，造成后期落花落果，或者果實瘦小。2)相互依賴：沒有足夠的營養(yǎng)就無法進行生殖生長，營養(yǎng)器官為生殖生長提供養(yǎng)分。

3.休眠：有些作物的種子在適宜的環(huán)境條件下扔不能正常萌發(fā)的現(xiàn)象。休眠原因：1)種皮厚，透氣差2)胚未發(fā)育完全3)后熟作用未完成4)抑制物質(zhì)的存在 。

解除措施：1)對于種皮厚透氣性差可采用機械摩擦，加溫或強酸等處理2)胚發(fā)育不完全或后熟作用引起的休眠采用層積法，變溫處理和激素處理等方法3)對于抑制物的存在采用沖洗，低溫等處理

4．作物種子萌發(fā)的條件：(1)溫度：一定溫度范圍內(nèi)隨溫度升高種子萌發(fā)速度加快，原產(chǎn)高緯度地區(qū)萌發(fā)溫度較低，原產(chǎn)低緯需溫度較高。(2)水分：種子吸水后膨脹軟化有利于氧氣進入和二氧化碳的排出加快呼吸和新陳 代謝。(3)氧氣：需要充足的氧氣保證氧呼吸的正常進行，以提供所需的能量。

種子萌發(fā)的過程：(1)吸水膨脹：蛋白質(zhì)，淀粉，纖維素等親水物質(zhì)吸水膨脹(2)萌動：胚乳和子葉中儲藏的養(yǎng)分在酶的作用下分解轉(zhuǎn)化淀粉-葡萄糖，脂肪-甘油/脂肪酸-糖，蛋白質(zhì)-氨基酸，這些物質(zhì)供胚生長，胚細胞不斷增多，體積增大，頂破種皮稱萌動(3)發(fā)芽：種子萌動后胚根和胚芽繼續(xù)生長，當胚根長度與種子長度相等，胚芽長度約為種子長度的1/2稱種子發(fā)芽

5．根的功能：吸收(吸收水分/二氧化碳/無機鹽)，輸導(通過維管組織)，支持(根的固著作用)，合成(合成氨基酸/激素/堿)，分泌(有機酸)和儲藏莖的功能：支持和運輸，儲藏(球莖，莖短而肥大)和繁殖(如根狀莖)

葉的功能：光合作用，蒸騰作用和一定的吸收作用，儲藏作用，少數(shù)的作物的葉還有繁殖功能。

6.作物花的結(jié)構(gòu)：花柄(著生花的小枝 )，花托(著生于花柄的頂端)，花被(著生于花托邊緣或外圍，有保護和傳送花粉的作用)，雄蕊(包括花藥和花絲)和雌蕊(柱頭，花柱和子房)

花的分化發(fā)育過程：開花(雌雄蕊發(fā)育成熟花被打開)-授粉(雌雄蕊露出，花粉散放完成授粉過程)-受精(花粉管萌發(fā)，通過花柱進入子房，精細胞與卵細胞結(jié)合，另一精細胞與極核結(jié)合完成雙受精)

7.生物產(chǎn)量：作物在整個生育期間生產(chǎn)和積累有機物的總量，即整個植株的干物質(zhì)重量。

經(jīng)濟產(chǎn)量：單位面積上所獲得的有經(jīng)濟價值的主產(chǎn)品數(shù)量，也就是生產(chǎn)上所說的產(chǎn)量。

經(jīng)濟系數(shù)：在一定的生物產(chǎn)量中，獲得經(jīng)濟產(chǎn)量的多少，要看生物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟產(chǎn)量的效率，這種轉(zhuǎn)化效率稱為經(jīng)濟系數(shù)，即經(jīng)濟產(chǎn)量與生物產(chǎn)量的比率

8.產(chǎn)量構(gòu)成因素間的相互關(guān)系：(1)相互制約，主要由光合產(chǎn)物和分配和競爭引起的，單位面積上密度增加后，各個體所占的營養(yǎng)面積和空間就相對減少，個體的生物產(chǎn)量就相對消弱表現(xiàn)為穗粒數(shù)等的減少，反之亦然。(2)相互補充，如小麥播種密度低時可通過發(fā)生分蘗以形成較多穗數(shù)來補償;穗數(shù)不足時可通過每穗粒數(shù)和粒重補償

產(chǎn)量形成的生理基礎(chǔ)： a光和面積(指作物上所有的綠色面積)b光和強度(單位時間內(nèi)單位葉面積吸收，同化二氧化碳的量數(shù))c光和時間d光合產(chǎn)物的消耗(呼吸消耗，器官脫落，病蟲危害)

9.源：指光合產(chǎn)物供給源或代謝源，是制造和提供養(yǎng)料的器官;

庫：是光合產(chǎn)物儲藏庫或代謝庫，是指儲藏，利用或消耗有機物的器官。

流：指光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)運和分配。

三者之間的關(guān)系：庫源的大小及其活性對流的方向，速率，數(shù)量都有明顯影響，起著“拉力”和“推力”的作用，連接源和庫的維管系統(tǒng)發(fā)育是否良好影響同化物的運輸，進而影響產(chǎn)量。源是產(chǎn)量庫形成和充實的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，庫的大小與作物產(chǎn)量密切相關(guān)，不單純是儲藏和消耗養(yǎng)料的器官，同時對源的大小，特別是對源的光和性能具有明顯反饋作用，生產(chǎn)中適當增大庫源比增強源的活性和促進干物質(zhì)的積累具有重要的作用，生產(chǎn)上力爭源大，庫足，流暢。

10.生物品質(zhì)：收獲目標產(chǎn)品達到某種用途要求的適合度。

食用品質(zhì):指蒸煮，口感和食味等的特性。營養(yǎng)品質(zhì)：指蛋白質(zhì)含量，氨基酸組成，維生素含量和微量元素含量等。工藝品質(zhì)：影響產(chǎn)品質(zhì)量的原材料特性。

加工品質(zhì)：不明顯影響加工產(chǎn)品質(zhì)量，但但又對加工過程有影響的原材料特性。

11.生態(tài)環(huán)境對作物品質(zhì)的影響：

(1)光照光合作用是形成作物產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)，光照不足會嚴重影響作物的品質(zhì)。(2)溫度 如禾谷類灌漿結(jié)實期溫度過高或過低均會降低粒重，影響品質(zhì);氣候冷涼和溫差較大的地區(qū)有利于大豆油分的積累;煙草是喜溫作物，晝夜平均溫度較高等(3)水分作物品質(zhì)的形成期大多處于作物大多處于作物生長旺盛期，因此需水量多 耗水量大，如果此時遭遇水分脅迫會降低品質(zhì)。(4)大氣污染 如大氣中二氧化碳含量增高使小麥蛋白質(zhì)賴氨酸 脂肪含量增加，淀粉含量降低等。(5)土壤 通常肥力高的土壤和有利于作物吸收礦物質(zhì)營養(yǎng)的土壤能使作物形成優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品。

12.在作物的生產(chǎn)中如何如采用適宜的栽培措施來改善品質(zhì)?

答：(1)種植密度和播種期，對于大多數(shù)作物適當稀植可以改善個體營養(yǎng)從而在一定程度上提高作物品質(zhì);播種前不同植株生育和物質(zhì)形成所遇到的溫 光 水等條件也不同，這些條件的變化會對作物的品質(zhì)產(chǎn)生很大的影響。(2)施肥 一般使用有機肥對作物品質(zhì)較好，過量使用化肥使作物品質(zhì)變差;肥料施用過少作物生長發(fā)育不良干物質(zhì)積累少，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。(3)灌溉 根據(jù)作物需水規(guī)律適當?shù)倪M行補充性灌溉通常能改善植株代謝，促進光和產(chǎn)物的積累，因為能改善作物的品質(zhì)。(4)生長調(diào)節(jié)劑，作物的生育過程中 噴施生長調(diào)節(jié)劑一方面可以提高產(chǎn)量另一方面可以改善品質(zhì)。(5)收獲 適時收獲是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要保證如禾谷類大多數(shù)在蠟熟或黃熟期收獲產(chǎn)量最高品質(zhì)最優(yōu)。

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